店舗で提供しているヒレかつ・ロースかつに､金重の特製とんかつソースや群馬名物炙り味噌などをベースにした専用のオリジナルブレンドソースを絡め､天然酵母で作る地元パンではさみました｡急速に冷凍することでできたての美味しさを閉じ込めています｡